RATIONAL

Con la idea de combinar vapor y aire caliente en un equipo, Rational® creó en 1976 el primer vaporizador combinado, a pesar de la hazaña, no han parado de innovar y han ido mejorando sus equipos continuamente convirtiendose de esta manera en el líder mundial de mercado y tecnología siendo sus productos una referencia en las cocinas profesionales del mundo.

 

SelfCookingCenter®

El ayudante de confianza para la cocina profesional

En una superficie de menos de 1 m² puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente del tipo de comida que quiera preparar, ya sea carne, pescado, huevos, pastelería o postres entre otros.

Aporta la gran ayuda que el personal de su cocina requiere: cocina rápido y es fácil de manejar. Los resultados de cocción son siempre de alta calidad y, a la vez le ayuda a ahorrar dinero, tiempo y energía. Asume todas las tareas de supervisión y control. Configura automáticamente la temperatura, humedady tiempo de cocción. controla el grado de cocción y el grado de dorado en incluso les ahorra tener que estar dando la vuelta continuamente a los platos de fritos.

Todo esto gracias a 4 funciones inteligentes:

  • iCookingControl®: Simplicidad gracias al sistema de cocción inteligente.
  • HiDensityControl®: Precisión para calidad suprema
  • iLevelControl: Cargas mixtas inteligentes
  • Efficient Care Control: Sistema automático de limpieza inteligente

 

SelfCookingCenter® XS

La clase profesional en pequeño formato

Tras un intenso trabajo de investigación, se consigue reunir en un reducido tamaño (65,5 x 55,5 x 56,7 h cm) todas las ventajas que ofrecen los equipos SelfCookingCenter®

Ya sea una isntalación en cocina a la vista o como equipo de apoyo, el XS encuentra su lugar hasta en las cocinas más pequeñas gracias a su reducido tamaño y a la posibilidad de ponerlo sobre un apoyo (mesa o estructura) o mediante soporte anclado en la pared.

 

 

 

CombiMaster® Plus

El maestro del funcionamiento manual

Es un aparato robusto, fácil de manejar, que convence por su funcionalidad y su aptitud para ennoblecer la calidad de los más exquisitos platos: asados jugosos con corteza crujiente, aromas y colores intensos, conservando todas las vitaminas y minerales de los alimentos. Todo ello gracias a un clima ideal en la cámara de cocción y un minucioso ajuste de la temperatura , humedad, circulación del aire y tiempo de cocción.

 

 

 

 

Si está interesado en más información acerca de los equipos Rational o desea un presupuesto personalizado pongase en contacto con nosotros a través del correo comercial@hogar-hotel.com o bien, llamando al telefono 950 27 37 24

 

Video Demostración Cargas Mixtas en cocción nocturna y Video demostración Estofado

 

OTROS VIDEOS DE RATIONAL:

    -  RATIONAL® SELFCOOKINGCENTER® - COMO PREPARAR UN DELICIOSO ASADO DE CERDO

    -  PRESENTACION RATIONAL® EN NUESTRA NUEVA SALA DE FORMACIÓN

DEMOSTRACIONES COOKINGLIVE Y ACADEMY RATIONAL:

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Gratuito. Sin compromiso. Muy cerca de usted.

 

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