Con la idea de combinar vapor y aire caliente en un equipo, Rational® creó en 1976 el primer vaporizador combinado, a pesar de la hazaña, no han parado de innovar y han ido mejorando sus equipos continuamente convirtiendose de esta manera en el líder mundial de mercado y tecnología siendo sus productos una referencia en las cocinas profesionales del mundo.
iCombi® Pro
Inteligente, flexible, productivo. El Nuevo referente en las cocinas
El nuevo. Tengo experiencia, pienso, aprendo, no olvido nada, presto atención y me adapto. Conozco el resultado deseado, adapto automáticamente la humedad, la velocidad del aire y la temperatura, en otras palabras: Gracias a mi inteligencia reacciono de forma dinámica a las necesidades de mis usuarios. ¿La puerta de la cámara de cocción ha estado abierta demasiado tiempo? ¿El filete está más grueso de lo normal? ¿Más patatas fritas de lo común? Realizo los ajustes de forma independiente y obtengo el resultado deseado. Una y otra y otra y otra vez. Soy extremadamente eficiente. Después de todo, para eso tengo mi inteligencia.
¿Usted que obtiene? Mucho tiempo y espacio libres. Y la seguridad de logar cada uno de sus objetivos. Tal cual los imaginaba.
Concepto de manejo intuitivo
Inteligencia culinaria
WiFi integrada
ENERGY STAR®-Partner
Producción eficiente de comidas
Limpieza ultrarráìda
Diseñado cuidadosamente.
Para usted, esto significa mayor potencia y, por tanto, un ahorro de tiempo y dinero. Y una mayor aportación de sabor.
Un sistema de cocción inteligente para que supere continuamente sus objetivos personales. Eficiente, sencillo y seguro.
Ahorre trabajo logístico, agilice la producción y minimice la carga de trabajo personal Manteniendo una calidad constante. La vida en la cocina del futuro: calma y serenidad.
Con iCareSystem ahorrará en productos de limpieza, agua y tiempo y cumplirá sobradamente con los requisitos relativos a higiene, costes operativos y medio ambiente.
iVario® Pro
La Nueva clase de potencia.
Parece una sartén basculante, pero es capaz de hacer más cosas: cocer, sellar, freír y al vapor. Por tanto, la iVario Pro es una buena sustituta de todos los equipos de cocina convencionales. Porque tiene la potencia necesaria: su tecnología de calentamiento única combina rendimiento y precisión. Porque cuenta con ayudantes de cocuina inteligentes que piensan por sí mismos, aprenden de lo que ven y prestan ayuda. Porque es hasta 4 veces más rápida, con hasta un 40% menos de consumo de energía y un gran ahorro de espacio en comparación con equipos de cocina convencionales. O simplemente: porque puede. Para platos de una calidad excelente, sin necesidad de control ni supervisión.
¿En qué le beneficiará esto? Uno de los sistemas de cocción más modernos, que ofrece una productividad, flexibilidad y sencillez enormes.
Gestión energética eficiente.
Mayor Flexibilidad
Rapidez
Las mejores condiciones de trabajo
Se obtienen los resultados deseados sin supervisión
Concepto de uso intuitivo.
Para usted, esto significa. Los alimentos no se queman. Los alimentos no se cuecen en exceso. Carne jugosa. Sabrosos aromas a asado. Excelente homogeneidad.
Alta calidad de platos sin necesidad de supervisión, facilidad de uso sin necesidad de familiarización con el equipo. Este es el tipo de ayuda que le evitará errores y le permitirá ahorrar tiempo.
Así solo calentará la parte del fondo de la cuba que realmente necesite. Para más eficiencia y flexibilidad. Incluso con porciones pequeñas.
